江戸から明治にかけては料亭との取引が多く、宴席でお澄ましの椀子として作られました。昭和から平成にかけても銀座の老舗料亭などからもご注文を頂いております。

また半ぺんの身は、銀座界隈の鮨屋の卵焼きなどに今でもお使い頂いております。

原材料一覧表

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